DESCRIPCIÓN

Desde que en 2009 las dos familias, los Rothschild y los Álvarez, inaugurasen Macán, el tiempo ha sido el aliado para conformar un estilo propio. Gracias a estos años de aprendizaje, alcanzamos aquello que complementa nuestros vinos: nuevas parcelas y otras variedades como la garnacha y la Graciano.

Añada hedonista que nos ayuda a consolidar un estilo propio, fruto del clima y de todo el bagaje acumulado. Sin duda, nos sentimos muy orgullosos de este Macán.

2021 es una expresión más pulida y, a la vez, fresca y profunda. Una añada que dejará huella.

CICLO DE LA VIÑA

La añada de 2021 se ha caracterizado por una pluviometría superior a la media, generando convenientes reservas hídricas en el viñedo. La primavera, atemperada y estable, favoreció la brotación de las yemas libre de heladas, y la floración y el cuajado se desarrollaron sin contratiempos.

El 16 de junio cayeron tormentas intensas, acompañadas de granizo en algunas parcelas, que afectaron a siete hectáreas de viñedo.

En el momento de la vendimia la meteorología respetó la recogida de la uva, que se desarrolló con temperaturas suaves y poco contraste térmico, y sin nieblas ni precipitaciones.

CONSERVACIÓN  Y CONSUMO PREFERENTE

Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura (entre 12 y 14 ºC, o entre 54 y 57 ºF) y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.